Главная
ТЕПЕРЬ И У НАС СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ ДОРИАН ЯТС » Dorian Yates Nutrition
Спортивное питание
Распространено мнение, что спортивное питание – продукт ненатурального, "химического" происхождения, но это не так. Спортивное питание представляет собой концентрат обычного питания, из которого с помощью современных технологий очистки удалены балластные вещества и ненужные компоненты, а доля нужных доведена до максимальной концентрации. Так в протеинах доля белка достигает практически 90%, из протеина почти полностью исключены углеводы и жиры, в энергетиках удалены все белковые и жировые фракции ради быстрейшего доступа углеводов в кровоток и обеспечения сиюминутных энергозатрат, а одна 5 граммовая порция порошкового креатина вызывает такое повышение уровня креатин фосфата в крови (и следовательно АТФ), какое вызвало бы 3-6 килограммов мяса!
Второй миф – при наращивании мышечной массы без пищевых добавок можно и обойтись, питаясь натуральными продуктами: мясом, яйцами, творогом, молоком, фруктами и т.д. Тут не все так просто: помимо большого количества белка вы будете получать и весомый балласт в виде жира, который, скапливаясь в организме, будет портить фигуру и увеличивать вес, и который не так-то легко сбросить.
Третье ошибочное мнение утверждает будто спортивное питание перегружает пищеварительную и выделительную системы человека. На самом деле, спортивное питание не напрасно называют "пищевыми добавками" (не путать с БАД'ами!) – это всего лишь добавки к обычному рациону. Они не заменяют вам обычной пищи, а служат для того, чтобы произвести "окончательную полировку" адекватному сбалансированному питанию. Протеин или гейнер не заменяют обычной еды, это, соответственно, только дополнительные источники высококачественного белка или углеводов.
В заключении, хочется отметить, что во многих странах спортивное питание уже помогает миллионам людей укреплять здоровье и добиваться поставленных целей. Присоединяйтесь!
Протеин→
Исследования показывают, что протеин помогает увеличить мышцы и также, в некоторых случаях, сжечь жир. Протеин предотвращает разрушение мышц в результате тренировок и служит строительным материалом для мышц.
Сывороточный протеин – неоспоримый король протеинов на сегодня. Протеиновый коктейль из сывороточного протеина быстро и легко усваивается. Сыворотка является одни из двух главных белков в молочном производстве, 20% белка в молоке составляет сыворотка. Сывороточный протеин в спортивном питании встречается в трех формах. Их можно представить по возрастанию содержания белка в протеине и, соответственно, цене: сывороточный концентрат протеина, сывороточный изолят протеина и сывороточный гидролизат протеина.
Оставшиеся 80% белка в молоке составляет казеин. Казеин является медленно-усваивающимся протеином. Протеиновый коктейли из казеиновых протеинов предназначены для приема при больших перерывах между приемами пищи и на ночь.
Молочный протеин – высушенное и очищенное от большей части жиров и углеводов молоко. Поэтому молочный протеин состоит из 20% сывороточного протеина и 80% казеина, и обладает средней скоростью усвоения. Комбинированный протеин – смесь из быстро-, средне- и медленно-усваиваемых протеинов для постоянной протеиновой подпитки в течение долгого времени.
Креатин→
Кретин обеспечивает значительное увеличение силы и скоростных показателей. Фосфокреатин служит для восстановление аденозина трифосфата (АТФ), который является источником энергии при коротких периодах мышечной активности с большой нагрузкой. К ним относятся: поднятие тяжестей, спринт. Прием креатиновых добавок поднимает уровень фосфокреатина, увеличивает таким образом скорость регенерации энергии – увеличивает силу и убыстряет восстановление. Креатин существует в следующих формах: креатин моногидрат, креалкалин, креатин этил эстер. Моногидрат креатина самым старым и самым популярным среди других видов креатина. Креалкалин и креатин этил эстер – более новые добавки, имеющие большую степень и скорость усвоения.
Аминокислоты→
Аминокислоты – составные части протеина, его простейшие элементы. Аминокислоты (аминокислотные комплексы) незаменимы после тяжелой физической нагрузки - они обеспечат быстрое восполнение в мышцах затраченных ими питательных элементов. Аминокислоты поступают в мышцы гораздо быстрее, чем происходит усвоение протеинового коктейля, поэтому регулярный прием аминокислот предотвращает разрушение мышц и делает их крепкими.
Карнитин, L-карнитин→
Карнитин (л-карнитин, l-карнитин - от англ. l-carnitine) – витаминоподобная аминокислота, обеспечивающая транспорт жирных кислот в мышцы для выработки энергии. Карнитин препятствует образованию новых жировых тканей, повышает общую выносливость при длительных и интенсивных нагрузках, а также увеличивает способность к восстановлению. Минимальная доза карнитина для спортсмена, занимающегося бодибилдингом, составляет от 3 г в сутки, оптимальная – около 8-12 г.
Гейнер→
Гейнер – это пищевая добавка, состоящая большей частью из углеводов, и при этом также содержащая белок. Гейнер необходим для тех, кто твердо решил набрать вес или хочет быстро поправиться, поскольку содержит много качественных углеводов, которые являются лучшим топливом для физических нагрузок в тренажерном зале, и белок (протеин) – незаменимый строительный материал для роста мускулатуры и набора мышечной массы.
Жиросжигатели→
Жиросжигатели (сжигатели жира) – добавки, необходимые для тех, кто хочет сбросить вес, сделать мышцы рельефными, получить стройное тело или похудеть. Большинство жиросжигателей активизируют быстрое расщепление жировых запасов и их превращение в энергию с помощью механизма термогенеза (термогенного эффекта) – увеличивая и ускоряя расход калорий одновременно повышая энергетические затраты. Также в состав сжигателей жира входят вещества, позволяющие контролировать аппетит, вещества, препятствующие образованию и накоплению жировых тканей, вещества, оптимизирующие расход запасов энерги
Аминокислота, которая является вместе с глюкозой основным питательным веществом нервной системы
На протяжении многих лет атлеты, культуристы и просто любители фитнесса искали продукт, который позволял бы им быстрее восстанавливаться после больших нагрузок и соревнований, поддерживал бы оптимальный уровень гидратации в их мышцах, что обеспечило бы их максимальный рост и целый ряд других преимуществ в процессе наращивания мышечной массы. В последние годы большинство атлетов признали полезные качества L-Глютамина. Результаты последних исследований в этой области позволяют утверждать, что глютамин несет в себе еще больше пользы, чем это считалось раньше.
В обычных условиях мышечные клетки полны глютамином, причем его присутствие играет роль "магнита" для других аминокислот. Они непрерывным потоком просачиваются внутрь клетки, чтобы стать строительным материалом для внутриклеточного белкового синтеза. Поскольку вместе с аминокислотами в клетку проникает и натрий, для понижения его концентрации клетка впускает внутрь себя воду. Вода же, как известно, это стимулятор белкового синтеза. В результате все внутренние белковые структуры клетки разрастаются и увеличиваются в объеме, т.е. создаются анаболические условия. Кроме того, отметим, что глютамин является главным источником энергии для клеток иммунной системы. Соответственно, его недостаток вызывает иммунный сбой и прогрессию заболевания.
Это аминокислоты с боковыми цепями (лейцин, изолейцин и валин). В отличие от других аминокислот они не синтезируются организмом, а потому их надо обязательно получать с пищей. Уникальность BCAA в том, что они впрямую питают мышцы энергией. Реакция выделения энергии из BCAA идет прямо в мышечной ткани, а вот другие аминокислоты утилизуются в печени. Повышенный расход BCAA наблюдается, когда вы голодаете, а также тренируетесь больше 4 часов подряд.